
自然天性生长,猪肉回归本味。棋盘村雷猪平时睡在稻壳锯末软床上,在垫料中翻翻拱拱,和小伙伴追打玩闹,告别了限位栏狭小空间,告别了密集烦躁,集合了野猪抗逆性强、耐粗饲,梅山猪繁殖能力强,香猪肉质鲜美的优点。黑色雷猪绿色品质,肉质超越土笨猪风味,清水一涮,香气四溢,瞬间唤回老家感觉儿时味道。
雷猪消化粗纤维能力极强,食草比例可达50%,粉碎发酵后的玉米秸秆、花生秧、蘑菇废料、高蛋白牧草等皆可作为雷猪主粮添加,养殖成本较低。
“食”乃猪的天。为了给雷猪弄上一口可口的口粮,同时从源头上确保雷猪肉品安全,勇于创新的棋盘科研团队充分运用发酵工程技术、酶工程技术、基因工程技术,创造性地推出猪用秸秆发酵饲料。
这个消息震惊业内,原本用于饲喂牛羊的秸秆竟然成了雷猪的腹中美食:标准化产品不用混合配比,可直接喂食,不仅节省了人工,而且有效缩短生猪出栏时间,猪肉品质同时得到提升,肌间脂肪的增加让营养更加丰富;动保成本的降低最为直接,不用额外添加相关药品和保健品,平均每头节省20%以上;产品还易于存放、运输。
在科技的陪伴下,雷猪安然长大、上市,化身人间美味。秸秆变猪肉,让棋盘村农牧循环闭环戛然而合,秸秆处理难题在变废为宝面前迎刃而解,人们欣喜地发现,家乡的天更蓝了。

雷猪猪舍建设成本投入较小,老旧大棚改造即可。目前,棋盘已在本村和大口钦建成两大养殖基地,存栏雷猪数万头。全市正在全面推广这一极富前景项目,到2024年棋盘村雷猪生产可达百万头。据了解,棋盘村雷猪养殖项目还是龙潭区兜底的脱贫项目,2020年,带动全区201户369人实现精准脱贫,解决村民就业300余人,人均增收14047元。
2021年,棋盘与央企中矿联合投资集团开展战略合作,成立中矿棋盘生物科技公司,中矿股权占比51%,棋盘股权占比49%,采用“公司+村集体+合作社+农户”模式,开展棋盘村雷猪种猪培育、育肥、加工全产业链业务,全面推进雷猪项目国内多点布局、加速成长发展:公主岭养殖基地已建成投入运营,蛟河养殖基地即将完成建设……年可出栏棋盘村雷猪20万头。
前行在全面建设习近平新时代中国特色社会主义现代化征途上,棋盘村雷猪再扛乡村振兴大旗,配套棋盘百万亩现代农业种植项目、10万吨秸秆发酵饲料项目、5万亩中草药种植项目、乡村旅游项目,全力打造“种养加游”循环经济新模式,全面建设吉林市乡村振兴示范区。
雷猪养殖引领棋盘“种养加游”循环经济新模式不断走向成熟。9月份,棋盘携手中矿向蛟河市输出该模式,在当地成立5家公司,全面开展生猪养殖、肉牛养殖、规模种植、饲料生产、肥料加工等农牧循环项目。
(作者单位:江城日报)